今回はエルセロドス秋葉原店より世界3大珍味のひとつ「トリュフ」についてご紹介いたします。

「トリュフ」とはセイヨウショウロ属のキノコの総称。
通常のキノコとは外観が大きく異なり、球体または塊状で色は黒色、赤褐色、灰白色など種類や成熟により様々である。
大まかには黒トリュフ(フランス産)、白トリュフ(イタリア産)が珍重され、日本でも「クロアミメセイヨウショウロ」(夏トリュフ)などが採れる。

歴史は古く紀元前16世紀には使われていたらしく、1825年の文献には「台所のダイヤモンド」と称された。

エルセロドスでは
・イベリコ豚のロースト～トリュフの香り～
をご用意しております。

秋葉原でのパーティー、貸切、女子会、ランチ、ディナー等。様々なシーンでご利用ください。

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