シーフードだけでなく鶏肉、豚肉とも相性良し!「白ワイン」 bistroGinsai系列【エルセロドス秋葉原店/ワインバル】

今回はエルセロドス秋葉原店より「白ワイン」についてご紹介いたします。

「白ワイン」とは赤ワイン製法と違い皮を取り除いた果肉部分をアルコール発酵させて製造している。
少なくとも2500年前から存在していた。
辛口のワインは果汁中の糖分を完全に発酵させることで作られ、全てのブドウ糖をエタノールにに変換する前に発酵を止めると甘口のワインができる。
赤ワインと比べスタイル、味わいが爽やかで軽め。酸味や香りがあり、肉を柔らかくする事が出来るので料理の際にもよく使われる。

ワイン食堂エルセロドスのハウスワインは、鶏肉やコッテリした豚肉によく合うスペイン産の辛口白ワインをご用意しております。

秋葉原でのパーティー、貸切、女子会、ランチ、ディナー等。様々なシーンでご利用ください。

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